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二和道とは? 名古屋ラーメン祭りと私。

こんにちは、 二和運輸株式会社 偏りグルメ タンクローリー乗りの U235U238 です。
名古屋ラーメン祭り 、お好きですか?
ドライバーがラーメンを好きなのは、早い 安い 美味い からではないでしょうか?
今では誰でも、何処でも食べられるラーメンでしたが昔は少し違いました。
ラーメンについて、喋っていきましょう。
ゆっくりみていってね!

昔の飲食店

昔の私が聞いた話ですよ、ウソかホントかは知りませんが・・・
ラーメンの麺を茹でたお湯に、醤油にお酢を混ぜたものを入れて出してる所がかなりあったそうです。
いけないとは言いませんが、昔はそんなにこだわりはなかったお店も沢山ありました。
これは、うどん も そば も同じなのですが・・・麺から 出汁 を取るという荒業です。
それでも昔なら、美味しい食べ物だったのは間違いないのかも知れませんね。
本場、中国のラーメンも日本人には合わないそうですからね。

1.名古屋ラーメン祭り2018

Screenshot_20180208-180513_1.jpg
先日、1回戦が終わりまして・・・二和道を語る私にとって夢の場所(意味不明ですが・・・)なのですけどね。
毎年行けませんね、忘れてしまうんですね。
と、言うか・・・ 丸源 で結構満足している私が居たりします(笑)
因みに、命をかけた第2回戦も今週末開催されます。
Screenshot_20180208-180506_1.jpg
因みに1回戦の、麺屋つくしが個人的に食べたいです。
麺は中細ストレートの魚が1匹乗ってて、いい感じ。
私は個人的に、太目の麺が好きですね、ではそれは次の行で。
Screenshot_20180208-180457_1.jpg
2回戦はまだ間に合います、行ける方は是非 ダッシュ なのです!

2.麺の太さが私には大事です

私は太麺が好きなのですね、普通の太さでも良いのですが・・・細過ぎるのはあんまりなのです。
因みに、麺の太さも切り方でたくさんの種類があったりするのですよ。
知っていましたか?
私も知りませんでしたが、一応調べてみました。

番手 麺の太さ(mm)
30 1
28 1.07
26 1.15
24 1.25
22 1.36
20 1.5
18 1.67
16 1.88
15 2
14 2.12
12 2.5
10 3
9 3.33
8 3.75
7 4.29
6 5
5 6
4 7.5
3 10
2 15
1 30

こんなにあるだなんて、意味不明です(笑)
因みに、私は具はなくても構いませんが・・・ネギだけは欲しいところですね。
昔、麺だけの味を生かした味の無い白湯のラーメンありましたね。
食べたことはないのですけどね。
最近のラーメン屋さんは、 クラスター理論 や 現代科学 すら混ぜ込んでます。
もうそれは、 科学 の世界ですね。

3.最後

ラーメンとは、ドライバーの夢 ドライバーの魂 です!
二和道とはラーメンと見つけたり、です。
意味不明ですって?
因みに道もラーメンも、1本筋が通ってドライバーって感じがしませんか?
しない?わかりました、では今週末名古屋ラーメン祭り行ってきてその性根を叩き治して来てください。
私は用事があっていけませんが、草葉の陰で皆さんの美味しそうに食べる姿を想像しています。
では、いつも見て頂いてありがとうございました。
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