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〇緋彩(ひいろ)新しいラーメン屋(えびそば)さん。
U235U238
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こんにちはU235U238です。

年末ですね、忘年会もどんどん予定が入っています。

今日は、その時に立ち寄ったラーメン屋さんの紹介です。

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元、愛ごやの店舗から独立開業された緋彩(ひいろ)さんです。

店主の佐野さんとは、個人的に知り合いなのではありますが・・・本日はそこには触れません!

あくまで、ラーメン屋さんとして美味しかったか?レビューしていきます。

おっちゃんは並ぶのが基地外(笑)のように得意です、なので何時間でも待てる人です。

上の様に、まだ誰も居ないうちに1番をゲットしました!

後この場所で待つ人にいい事もあるんです、目の前のファミリーマート有るのですが。

docomoのWiFiが繋がるので通信し放題です!

因みに他のWiFiはわかりません、多分ソフトバンクやauもあるのでは無いですか?

開店前、30分を超えた時には既にかなりの行列ができていました。

こうなると、期待してしまいますよね。

オープンして、券売機にお金を入れ・・・えびそばと全部盛りをチョイスしました!

ラーメンは基本二種類でえびそばと濃厚えびそばの二種類、私はえびそば860円と全部盛り450円の決して高い値段設定では無いですね。

水はセルフです、タンクの様な物から自分で汲みます。

この水、少し味がしたような気がしました・・・もしかしたら何らかしらのおいしい水なのかも知れません。

来ました!正真正銘本日一番のえびそばです!

さあ、食べますよ!

最初、これで全部盛りとか思いましたが・・・この後別の皿で更に卵と肉が来ました!

なので肉はスタンダードの三倍になり、そこに煮玉子とネギが加わります!

なので、これをオカズに飲むのもあり(お客さん山ほど居るのでおっちゃんには無理ですが・・・)

トッピングは、豚のチャーシューと鳥のむね肉の蒸したものベビーコーンとかいわれ大根と後はおっちゃんにはわかりませんでしたが・・・特別な素材が乗っています。

とにかく麺は小麦色で特殊な麺です、決して弾力が良い訳ではなく感触は柔らかめ。

出汁には確かなエビの香りと塩味、ただの醤油ではありません。

何か日本食の様な懐かしい感覚と、ラーメンなのだと言うことは見た目でわかる新しい感覚の新ラーメンが完成したと言ってもいいのでは無いでしょうか?

中に紫玉ねぎのみじん切りが入っているので、出汁を飲む際はアクセントになっておっちゃん最後の一滴まで飲み干してしまいました!

ご馳走様でした!

本日はえびそばのみでしたが・・・濃厚えびそばもあるので次回はこれを食べたいと思っています。

そしておっちゃんが食べ終えた後、店内に行列ができていました・・・そしてそれが店外まで並んでます。

流石ですね、また新しい名物ラーメン屋さんの爆誕です!

場所は教えたくないです、おっちゃんがラーメン食べる時に困りますから(笑)

名古屋市瑞穂区明前町13-19堀田グリーンハイツの1階です、地下鉄堀田駅から500m、国道一号線沿いから少し入った所です。

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では、本日はここまで!

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